🥚껍질이 잘 벗겨지는 삶은 계란& 반숙, 완숙 으로 삶기

껍질이 잘 벗겨지는 삶은 계란& 반숙, 완숙 으로 삶기

삶은계란 껍질 잘 벗기는 방법

삶은 계란은 식사 대용으로도 아주 좋고 저렴하게 이용할수 있어요~

껍질이 잘 벗겨지도록 삶는 방법과 반숙과 완숙으로 맛있게 삶는 방법 알아볼게요~^^

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🥚 껍질이 잘 벗겨지는 삶은 계란 팁

1. 계란은 실온에 두었다가 사용하기
   • 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 계란은 껍질이 잘 안 벗겨질 수 있어요. 10~15분 정도 실온에 두면 온도 차 때문에 깨지지도 않고 껍질도 잘 벗겨져요.
2. 물을 끓인 다음 계란을 넣기
   • 찬물부터 계란을 넣으면 껍질이 잘 안 벗겨질 수 있어요. 끓는 물에 숟가락 등을 이용해서 계란을 살살 넣으면 껍질이 잘 벗겨지는 확률이 높아져요.
3. 소금 or 식초를 약간 넣기
   • 삶을 때 물에 소금이나 식초를 조금 넣으면 껍질이 깨져도 흰자가 새어 나오지 않고, 껍질도 더 잘 벗겨져요.
4. 충분히 익히기 (보통 10~12분)
   • 반숙은 껍질이 덜 잘 벗겨지는 편이에요. 완숙으로 확실하게 삶으면 껍질 분리가 쉬워져요.
5. 삶은 직후 찬물 or 얼음물에 바로 담그기
   • 열충격을 주면 껍질과 계란 사이에 공간이 생겨서 껍질이 쉽게 떨어져요. 최소 5분 이상 담가주세요.
6. 계란을 살짝 탁탁 깨뜨린 후 물에 담가 두기
   • 껍질을 살짝 깨서 물속에 담가두면 물이 틈 사이로 스며들어 껍질이 더 잘 벗겨져요.

🥚 반숙 계란, 쫀득하게 삶는 법 (껍질도 잘 벗기게!)

✅ 준비

• 계란: 실온에 10~15분 정도 꺼내두기 (껍질 잘 벗겨짐)
• 냄비: 물이 계란을 완전히 덮을 만큼

✅ 삶는 순서

1. 물을 먼저 끓이기
   → 물이 팔팔 끓고 있을 때 계란을 숟가락으로 조심히 넣어요.
2. 시간 정확하게 재기
3. 익힘 정도삶는 시간 (끓는 물 기준)

   반숙 (노른자 촉촉)	6분 30초~7분
   중간 (노른자 쫀득)	8분
   완숙 (노른자 완전 익음)	10~12분

4. 삶자마자 얼음물 or 찬물에 바로 넣기 (5분 이상)
   → 껍질이 훨씬 잘 벗겨지고, 익힘도 딱 멈춰줘서 반숙 상태 유지됨.
5. 물속에서 껍질 까기
   → 미세한 틈에 물이 들어가 있어서 훨씬 쉽게 벗겨져요.

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🔄 한 번에 여러 개 삶는 팁

• 계란끼리 부딪히지 않게 조심
  → 냄비에 수건을 깔거나, 계란을 겹치지 않게 놓으면 터지는 걸 막을 수 있어요.
• 큰 냄비 사용 & 물 넉넉하게
  → 물이 끓을 때 온도가 잘 유지돼서 익힘이 고르게 돼요.
• 타이머 필수!
  → 여러 개 삶을수록 "시간" 관리가 더 중요해져요.

🍳 에어프라이어로 반숙/완숙 계란 삶는 법

에어프라이어로 계란 삶기

✅ 준비물

• 실온 계란
• 에어프라이어
• 얼음물 (또는 찬물)

✅ 삶는 방법

(180도 기준 / 예열 X / 바스켓에 종이호일 깔면 좋음)

익힘 정도온도시간

반숙	160도	8~9분
중숙	160도	10분
완숙	160도	12분

➡ 삶고 나면 바로 얼음물 or 찬물에 5분 이상 담그기!
➡ 껍질 잘 벗기고, 속도 쫀쫀하게 고정돼요.

🔸 Tip: 껍질에 아주 살짝 금을 내면 익힘도 잘 되고 껍질도 잘 까짐!

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🍚 전기밥솥(압력 밥솥)으로 계란 삶기

✅ 방법 1: 일반 전기밥솥 (찜 기능 사용)

1. 내솥에 물 2컵 정도 + 찜망 or 면포 위에 계란 올리기
2. ‘찜’ 기능 / 10~12분 설정
3. 바로 꺼내서 찬물로 담그기

✅ 방법 2: 압력밥솥

1. 물 1컵 정도 + 계란 넣기 (찜망 있으면 더 좋아요)
2. 취사 버튼 눌러서 10분 정도 압력 조리
3. 증기 빠진 후 꺼내서 찬물 or 얼음물에 넣기

🧊 껍질 잘 벗기고 싶으면?
→ **삶기 전에 계란 바닥(둥근 쪽)**에 아주 미세하게 금 가게 하면 더 잘 벗겨져요!

 

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