콤부차 효능 & 부작용
얼마전 BTS 정국이 콤부차를 매일 2번씩 마신다고 해 화제가 됐었죠? 과연 콤부차는 어떤 점이 좋을까요? 콤부차의 효능과 부작용에 대해 알아보기로 합시다. ≪콤부차(Kombucha)의 효능 8가지≫ 1. 콤부차는 프로바이오틱스의 원천이다. 콤부차는 중국이나 일본에서 유래된 것으로 알려져 있습니다. 이 콤부차는 홍차나 녹차에 특정한 종류의 박테리아, 효모, 설탕을 첨가한 다음 일주일 이상 발효를 시킴으로써 만들어집니다. 이 과정에서 박테리아와 효모는 액체 표면에 버섯 모양의 막을 형성하는데 이는 콤부차가 "버섯차"라고도 불리는 이유입니다. 이 덩어리는 박테리아와 효모로 이루어진 살아있는 공생 군집이며 새로운 콤부차를 발효시키는 데 사용되기도 합니다. 발효 과정에서 아세트산(식초에서도 발견됨)과 몇몇 다른..
채식주의
2021. 7. 21. 14:27
