아스파탐 발암물질?

《아스파탐(aspartame)이란 무엇이며 

암을 유발하는가?》

아스파탐이 들어가 있는 콜라

세계보건기구(Who) 산하의 국제암연구소(IARC)가 감미료 아스파탐을 '발암 가능 물질'로 분류할 예정이라고 합니다. 

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아스파탐이란?

아스파탐은 패키지 제품, 특히 다음과 같은 라벨이 붙은 제품에  많이 들어 있습니다 .

• 다이어트 콜라/다이어트 음료등
• 무가당
• 저칼로리가 또는 무칼로리
• No,low,Zero 설탕 
• 슈가프리 잼/아이스크림/푸딩/시럽등

☞ 제품을 살때 제품 뒷면 원재료명을 보면 "아스파탐"이 들어 있는지 알 수 있습니다. 

자, 생각을 해봅시다.

제품명에 "무가당","제로","다이어트"이런 말이 붙은 음식들에 설탕을 안 넣었다면 과연 어떻게 단 맛을 냈을까요?

 

아스파탐은 설탕보다 약 200배 더 달콤한 무취의 흰색 분말입니다. 따라서 음식이나 음료에 달콤한 맛을 주기 위해서는 아스파탐을 아주 적은 양만 넣어도 달게 만들수 있지요.

아스파탐의 동물실험

2006년 Environmental Health Perspectives 저널에 발표된 한 연구는 아스파탐의 매우 높은 용량이 쥐의 백혈병, 림프종, 그리고 다른 종류의 암의 위험을 증가시킨다고 발표했습니다.
미국 식품의약국, 유럽 식품 안전청, 그리고 영국 식품 표준국을 포함한 다양한 규제 기관들은 이 연구의 품질, 분석, 그리고 해석에 대한 검토를 지시했습니다.

 

아스파탐의 인간실험

1996년에 발표된 보고서에서 미국에서 인공 감미료의 도입이 뇌종양을 가진 사람들의 수 증가에 책임이 있을 수 있다고 발표했습니다.

국립 암 연구소 (NCI) 에 따르면, 뇌종양의 증가는 실제로 아스파탐이 승인되기 8년 전에 시작되었고 아스파탐의 고용량에 노출되지 않은 연령대인 70세 이상의 사람들에게서 발견되었습니다.

2012년, 125,000명의 사람들을 대상으로 한 연구는 아스파탐과 남성의 림프종, 백혈병, 다발성 골수종의 증가 위험 사이의 연관성을 발견했지만, 여성은 그렇지 않았습니다. 이 연구는 또한 남성들에게 설탕으로 단맛을 낸 탄산음료 사이의 연관성을 발견했습니다.

남성과 여성에 대한 일관성 없는 영향 때문에, 연구원들은 그 연관성이 우연에 의해 설명될 수 있다고 결론지었습니다. 연구를 수행한 과학자들은 나중에 데이터가 약하다는 것을 인정하면서 연구에 대한 사과문을 발표했습니다.

 

다른 인공 감미료는 안전한가요?

인공 감미료는 일반적으로 안전한 것으로 여겨집니다. 스테비아 제품과 같이 기술적으로 인공 감미료로 간주되지 않는 많은 다른 설탕 대체품들도 시중에 있습니다.

이러한 설탕 대체물의 제조업자들은 그것들이 여전히 정제되거나 가공되었음에도 불구하고, 어떻게든 당신에게 더 안전하거나 더 낫다는 것을 암시하기 위해 그것들을 "자연적"이라고 부릅니다.

하지만 일부 인공 감미료가 다른 것보다 안전하다는 증거는 없습니다.

식물성 제품에서 발견되고 설탕 대체물로 사용하기 위해 가공된 탄수화물인 당 알코올은 너무 많이 먹을 때 설사를 할 가능성이 있습니다.  또한 복부에서 가스가 생기거나 복부팽창을 일으킬 수 있습니다.

▩ 당 알코올의 종류

• 소르비톨
• 만니톨
• 몰티톨
• 자일리톨
• 에리트리톨

아스파탐에 대한 자연적인 대체 첨가물 

아스파탐이 첨가된 제품을 피하려면 자연스러운 NNS 대체 제품이 존재합니다. 

다음은 자연적인 대체 첨가물들입니다. 

• 몽크프루트
• 알룰로스
• 스테비아

하지만 이러한 제품은 실제로 아스파탐과 같은 다른 첨가물에 비해  "자연스러운" 제품이지만, 여전히 이러한 대체 제품을 적당량만 사용하고 사용 지침에 따라야 합니다.

 

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