영어달인미인의 건강하고 맛있는 삶

냉동김밥_우엉유부김밥 마켓 컬리에서 회사에서 점심으로 먹을 메뉴를 고르다가 발견한 냉동김밥인 비건김밥~!!! 어 이런것도 있네, 하며 주문을 바로 했습니다. 샐러드만 자주 주문해서 식상한 면도 있어서 새로운 메뉴를 시켜 보기로 한 것이죠. 여러가지 비건김밥 중 1.비건우엉김밥과 2.포두부야채말이 김밥을 주문했습니다. 광고 그 다음날 아침 박스포장을 뜯어보니 김밥이 이렇게 비닐 포장으로 덮여 있습니다. 냉동김밥이라 안 먹을 때는 냉동보관을 해야 합니다. 원재료는 이렇게 들어있습니다. 냉동김밥이니만큼 화학식품 첨가는 어쩔 수 없는것 같아요~ 총 220g으로 350kcal에 해당됩니다. 부담없이 편안하게 먹을 열랑입니다. 포장지 뒷면에 맛있게 드시는 방법이라는 팁도 나와있어요. 그리고 포장이 끝면에 가위모양으..

맛집 2022. 2. 6. 13:46

작년부터 채식(곡식,과일,견과류, 두부등포함)을 실천하고 있고 오랫동안 고생했던 변비와 피부 알러지가 사라져 감사하며 생활하고 있습니다. 그러다가 다른 채식주의자들의 생각과 철학이 궁금하여 전범선 작가가 쓴 「살고 싶다, 사는 동안 더 행복하길 바라고」 라는 책을 읽어보았습니다. 다음은 책을 읽고 공감하며 감명깊은 글들을 발췌한 것입니다. 내 인생의 가장 큰 운빨은 민사고와 다트머스와 옥스퍼드를 나온 것이 아니다. 북한이 아닌 남한에서 태어난 것, 여성이 아닌 남성으로 태어난 것, 여성이 아닌 남성으로 태어난 것, 성소수자가 아니고 비장애인이라 차별받을 일이 없었다는 것부터가 엄청난 특권이다. 그것만으로도 나의 출발선은 남보다 훨씬 앞에 있었다. 하지만 나의 가장 큰 특권은 따로 있다. 바로 인간으로 태..

독서후기/채식 2022. 2. 5. 21:15

이 책은 음식에 관심이 많아서 음식에세이에 대해 검색하다가 알게 된 책입니다. 제목은 「미각의 번역」 저자(도리스 되리)는 독일인으로 영화감독 및 문학분야의 베테랑으로 영화와 문학상을 많이 받은 예술인입니다. 여러 나라를 여행하고 그 나라의 음식을 먹고 문화를 즐기는 것을 좋아하는 저자는 특히 일본 음식에 각별한 애정이 있는 것으로 보입니다. 책을 읽고 감명깊은 부분은 따로 정리해 보았습니다. P. 13~14 · 녹차와 오니기리 ...그리고 빼 놓을 수 없는 일본식 패스트푸드 오니기리가 있다. 대부분 삼각형 모양이고 연어나 미역, 참치 혹은 매실장아찌 등으로 속을 채워 바삭거리는 김으로 감쌌다. 김은 쌀밥과 닿으면 유감스럽게도 몇 초 안에 눅눅해지고 만다. 이 문제를 해결하기 위해 일본인은 천재적인 포장..

독서후기/채식 2021. 12. 17. 12:44

♣채식주의 식단을 선택하기 전 꼭 주의해야할 점♣ 채식식단을 시작할 때 전면적으로 바꾸려고 하기 보다는 시간을 두고 천천히 음미하세요~ 채식주의 식단을 하기로 결정하신 것을 축하합니다~♥ 채식을 시작하면 장담하건대 당신 몸과 우리 지구엔 분명 좋은 영향을 끼쳐요. 하지만 당연히 어디서부터 시작해야 할지 막막한 심정이 드는 것도 사실입니다. 만약 하루 3끼를 모두 고기 중심으로 먹어왔다면 채식전환과정에서 약간의 시행착오가 있을 수 있어요. 채식으로 변하기전 적극적으로 이에 대비하는 자세도 필요하답니다. 유명한 요리사이자 영약학자 및 기 치료사인 Serena Poon은 " 삶에 변화가 오는 동안 자신에게 친절하고 인내심을 가지는 것이 정말 중요하다고 강조하고 싶어요." 라고 그녀는 말한다. "완벽한 채식을 ..

채식주의 2021. 5. 14. 08:48

요즘 날씨 화창하니 정말 좋네요~^^ ​ 어제는 집에 있으면서 점심때 샌드위치를 만들어 먹었어요. ​ "베지이즈(vege is)"라는 YouTube에서 보고 만들어봤어요. 이 채널에서는 정말 맛있고 깔끔한 비건 요리들을 소개한답니다.^^ https://youtu.be/UktAciYDjAY 레시피에서 소개하는 재료 중에 없는 재료들은 냉장고에 있는 다른 재료로 대체하였고 먹고 싶은 다른 재료도 추가해서 만들었어요. 만드는 법이 궁금하신 분은 위의 YouTube 를 참고하시면 좋아요. ​ 1.재료 바게트=>식빵(더브레드블루)으로 대체, 무=>양배추로 대체, 당근&오이(식초+설탕+소금에 버무림), 루꼴라, 버섯(간장+스윗칠리소스+설탕 양념으로 볶음), 아보카도, 토마토, 치즈(추가). *고추는 아이가 있어서 ..

돈되는 습관/생활정보 2021. 5. 3. 10:13

10년 전 포유류 및 조류를 먹지 않는 생활을 5년간 지속한 적이 있었어요. 그 때에는 환경보호 및 동물권리와 나의 몸을 존중하자는 의미에서 시작했었죠. 그러다 이런 저런 이유로 다시 고기식단을 먹기 시작했는데 최근 두통과 비만으로 고생하고 있어 다시 채식에 대한 지식을 업그레이드하기 위해 책을 살펴보다 이 책이 눈에 딱!들어 왔어요 ~ 이책은 철저하게 인간 몸의 염증과 비만을 퇴치하기 위한 목적에서 쓰여졌고 직업환경의학 전문의가 저술한 책으로 상당히 과학적인 주장을 하고 풍부한 예시자료 및 통계를 근거로 들고 있습니다. 이 책의 주된 주장들을 살펴보겠습니다. 비만, 고지혈증, 당뇨병, 고혈압, 뇌심혈관질환, 암 ,염증성장질환, 점점 어려지는 초경, 성조숙증과 각종 생식기계질환..등은 30~40년전보다 ..

독서후기/채식 2021. 4. 29. 10:33

2009년부터 5년동안 고기를 안먹다가 2015년에 이런저런 이유로 고기를 먹었었는데 이제 다시 채식(비육식)을 시작하려 한다.. ​ 최근에 오는 잦은 두통과 복부비만으로 인해 살을 빼야 하는 필요성을 느끼고 두통도 없애기 위해 채식에 관련된 책을 구매했다. 이 책은 인간의 건강과 염증방지를 위해 자연식물식을 해야한다고 주장한다. 보통 채식주의자들이 주장하는 방목 및 축산 농장이 야기하는 환경파괴와 동물권리 주장은 여기서 나타나진 않는다. 이책은 철저히 인간의 건강한 몸에 초점이 맞춰져 있다. ​ 이 책의 주요 주장을 단순하게 요약하자면 이렇다.(자세한 후기는 책 리뷰에서 할 것) 고기, 생선, 계란, 우유, 식용유, 설탕을 먹지 않고 담배를 끊고 적당한 신체활동을 한다. 그리고 건강한 녹말 식품들과 채..

돈되는 습관/생활정보 2021. 4. 28. 13:15